Inauguran quinta feria gastronómica «Raíces»

Con la presencia de Lorena Gómez Pineda, directora de vinculación y gestión institucional, en representación del secretario de turismo del estado, Eduardo Javier Baños Gómez, la tarde de este sábado se realizó la inauguración oficial de la Quinta Feria Gastronómica, en el jardín La Floresta.

Acompañada de Dante Soto Vera, representante del secretario de cultura en el estado, Olaf Hernández, además del secretario de fomento económico de Tulancingo, Juan García Mellado, del regidor Sinuhé Jorge Aldrete, y de Efraín Chávez San Juan, director de comercial del municipio, la funcionaria estatal hizo el tradicional corte de listón.

Gómez Vera, en su mensaje, resaltó la denominación que tiene la gastronomía mexicana como patrimonio de la humanidad, dentro de la cual, está toda la riqueza culinaria del estado de Hidalgo.

Por su parte, Dante Soto Vera, felicitó a los organizadores por el esfuerzo realizado para dar a conocer el gran abanico gastronómico de Tulancingo, “Esta feria resalta el trabajo de los cocineros y cocineras tradicionales de la región, quienes son un patrimonio cultural del estado”.

Juan García Mellado, enfatizó que la intención de estas ferias, es impulsar la economía de todas las unidades de trabajo de Tulancingo, además, adelantó que tienen un programa de ecoturismo que esperan poner en marcha en semanas posteriores, para que se atraiga el turismo y que Tulancingo sea un buen referente en ese rubro a nivel nacional.

La quinte Feria Gastronómica de Tulancingo, reúne a 80 expositores de diferentes productos; atoles, rompope, pulque, barbacoa, Guajolotes, Mixiotes, pan, postres, entre otras delicias culinarias.

La Feria comenzó ayer a las 9 de la mañana, y se tiene previsto que se termine mañana domingo a las 10 de la noche.

Al final de la inauguración, los presentes disfrutaron de la presencia del Mariachi Que bonita es mi Tierra.

Beneficia Feria Gastronómica a expositores y a comerciantes del centro

Tal y como lo hicieron en la reciente Feria del Guajolote, los organizadores de la quinta Feria Gastronómica tomarán en cuenta las inquietudes y sugerencias del comercio establecido, para que ambas partes se vean beneficiadas.

En el marco de la presentación de la Feria Gastronómica, Juan García Mellado, titular de la Secretaría de Fomento Económico, aseguró que ha platicado con algunos comerciantes establecidos de la zona del jardín La Floresta, desde la pasada Feria del Guajolote, en la que hubo una relación directa.

“En la pasada Feria del Guajolote tuvimos una relación directa, nos pidieron que moviéramos la colocación de los expositores y siguiendo a su petición hicimos el cambio, entonces, la idea es que haya beneficio no sólo para los expositores, sino para todas las unidades económicas que están en el centro y en todo Tulancingo”.

García Mellado, adelantó que atendiendo una de las peticiones del comercio establecido, acordaron con los 80 expositores que deben de cubrir el piso donde existan áreas de grasa para que, de alguna manera, se proteja, aunado a que al final de la feria lavarán el piso para que el lunes amanezca limpio.

Respecto a la seguridad de las cuatro carpas que instalarán, el funcionario dijo que la dirección de Protección Civil se encargará de la revisión y que haya de cuatro a seis extintores, además de la plática que impartirán a los expositores, inherente al procedimiento en caso de una deflagración.

El funcionario, descartó que en este año las ferias temáticas se pudieran mover a otra sede diferente al jardín La Floresta, pues ya se han presupuestado y planeado en ese lugar, además de que genera una derrama económica en los demás negocios.

“Los expositores de cada feria son gente productora, que está legalmente constituida, que paga impuestos, por lo que no la consideramos una competencia desleal, sino complementaria, ya que al llegar la gente al centro no sólo viene a las ferias, sino que compra saldo para su celular, un pan, un helado o un café”, finalizó

Lista la IV Feria Gastronómica de Tulancingo, 16,17 y 18 de marzo

Bajo el slogan “Una herencia con sabor”, del 16 al 18 de marzo se llevará a cabo la 4ta Feria Gastronómica “Raíces” en el municipio de Tulancingo.

En conferencia de prensa, Juan García Mellado, secretario de Fomento Económico; Itzel Camacho Castelán, directora de Desarrollo Comercial y Eduardo Cisneros Cabrera, representante de los expositores de la Feria, dieron a conocer los pormenores del evento, que tendrá como sede el jardín La Floresta.

Se informó que participarán alrededor de 65 expositores de giros como guajolotes, barbacoa, carnitas, trucha, pan, postres, lácteos, café, miel y chocolate, por mencionar algunos.

Asimismo, las autoridades municipales adelantaron que se espera una derrama económica aproximada de un millón de pesos y cerca de 20 mil visitantes.

Cabe mencionar que además de los platillos locales, los asistentes podrán disfrutar de la producción del país invitado Colombia y de los municipios de Acaxochitlán, Zempoala y Actopan, que al igual que Tulancingo, portan el distintivo de “Pueblo con sabor”.

En cuando al programa artístico, cultural y educativo de la 4ta Feria Gastronómica, se detalló que estará conformado por 12 clases muestra, 9 presentaciones artísticas, 4 talleres, 3 conferencias, un concurso gastronómico y una cata de pulque, curados y productos de maguey.

La inauguración oficial del evento se celebrará este viernes 16 de marzo en punto de las 18:00 horas y la clausura el domingo 18 a la misma hora.

3a Feria Gastronómica «Raíces, Tulancingo en tu paladar». Más de 150 platillos para deleitar el paladar.

 

Con una participación de 50 expositores se llevará a cabo este fin de semana la tercera Feria Gastronómica “Raíces. Tulancingo en tu Paladar”, evento que organiza la Secretaría de Fomento Económico a través de la dirección de Desarrollo Comercial del municipio de Tulancingo.

El evento tendrá lugar el próximo fin de semana 17, 18 y 19 de marzo, en un horario de 10:00 a 22:00 horas, con el objetivo de promover la cultura culinaria e impulsar la economía en la región.

La inauguración se llevará a cabo el viernes 17 de marzo a las 18:00 horas en el Jardín La Floresta, donde se contará con la participación de la Compañía Folklórica Magisterial del Estado de Hidalgo y el Grupo Folklórico Hidalguía.

Por otra parte, la clausura será el domingo 19 de marzo a las 18:00 horas y se contará con la participación de la Orquesta Sinfónica de Tulancingo y el Coro de Tulancingo.

Juan García Mellado, Secretario de Fomento Económico, manifestó que la instrucción del alcalde Fernando Pérez es brindar apoyo a la industria gastronómica.

En un esfuerzo liderado por Itzel Camacho Castelán, directora de Desarrollo Comercial, se informó sobre las actividades que se efectuarán en este magno evento gastronómico y cultural.

Serán 50 expositores provenientes de Tulancingo y municipios aledaños quienes participen en esta feria, como Cuautepec de Hinojosa, Huasca y Acaxochitlán, por mencionar algunos

 

Además, Itzel Camacho señaló que se ofrecerán más de 150 platillos, entre los cuales destacan el tradicional “guajolote”, pulque, salsas, cerveza artesanal, vino, quesos, mixiotes, postres, así como productores de setas, entre otros.

Camacho Castelán resaltó que también habrá actividades familiares, como recorridos turísticos a pie, los cuales se llevarán a cabo durante el sábado y el domingo, el primero a las 11:00 horas y el segundo a las 15:00 horas.

Estas caminatas guiadas darán inició frente a la Catedral Metropolitana de Tulancingo para recorrer lugares históricos de la ciudad, actividad que concluirá en el Museo del Ferrocarril.

Igualmente se contará con un foro cultural, donde habrá numerosas exposiciones y eventos artísticos durante los tres días; aunado, habrá grupos de danza, folklor, canto, teatro para niños con títeres y una obra para la familia.

Destaca la participación de un representante del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), que brindará una conferencia sobre el proyecto de cocinas en México a nivel nacional.

También se contará con la presencia del chef Irad Santacruz, quien elaboró un libro referente a la comida prehispánica del estado de Tlaxcala; asimismo habrá un taller de comida italo-mexicana y un taller de cerveza artesanal.

Para los menores de 6 a 14 años se proporcionará un taller sobre pasta, al igual que uno para adultos; estos dos últimos tendrán un cupo limitado de 20 personas, y quienes deseen participar deberán inscribirse en la dirección de Desarrollo Comercial, al teléfono  7558450 extensión 1201, o en las planta baja de la presidencia municipal al interior del Centro Municipal de Negocios (CEMUN), en un horario de 08:30 a 16:00 horas.