¿Qué es el Omega 3 y cuáles son sus beneficios?
Se denomina omega 3 al conjunto de ácidos grasos esenciales poliinsaturados que el organismo necesita pero que no puede fabricar a partir de otras sustancias. Forma parte de las membranas celulares y mitocondriales de todas nuestras células y al ser esenciales hace que forzosamente la adquieramos atraves de los alimentos.
Los ácidos grasos esenciales se descubrieron en 1982 por Ralph Holman quien se percató que a pesar de llevar una dieta muy alta en grasas los esquimales veía que lejos de presentar infartos, embolias, derrames cerebrales o hipertensión arterial presentaban, una calidad cardiovascular increíblemente saludable y actualmente sabemos que hay 6 tipos de omega 3 y estos son:
• Ácido alfa-linolénico (ALA)
• Ácido estearidónico (SDA)
• Ácido elcosatetraenoico (ETA)
• Ácido eicosapentaenoico (EPA)
• Ácido docosapentaenoico (DPA)
• Ácido docosahexaenoico (DHA)
Omega 3 beneficios más importantes
Los ácidos grasos omega 3 sirven para reducir el colesterol pero también para reducir los triglicéridos, de ahí su importancia a nivel de salud. Sin embargo tienen muchos otros beneficios.
• Sirve como medios de transporte para llevar los productos químicos de unas células a otras.
• Mantiene las células sanas.
• Es indispensable para mantener un sistema nervioso sano y para producir energía de forma eficaz.
• Interviene en los procesos inflamatorios. explicado de forma más técnica, podemos decir que el omega 3 (DHA y EPA, sobre todo) nos ayuda a reducir la inflamación gracias a la producción de prostaglandinas y leucotrienos, dos de los productos químicos que intervienen en los procesos inflamatorios. (también requieres de Complejo B, Vitamina C, zinc y Magnesio).
• Es fundamental para mantener un sistema cardiovascular de 10.
• Efectos positivos en el cerebro, el DHA (Acido DocosaHexaenoico) constituye en el 30 a un 50% del total de los acidos grasos contenidos en el cerebro humano (Young G et al, 2005). La suplementación de EPA/DHA produce bienestar mental en las personas mayores.
• Efectos positivos en el útero materno y en el feto. Los niños de madres que han tomado aceite de pescado durante el embarazo tienen mejor coordinación mano-ojo, estudio con 98 mujeres embarazadas que tomaron diariamente 4 gramos de omega (DHA/EPA) y aceite de oliva (Archives of Disease in chilhood, 21 diciembre 2006). Dosis Altas de DHA en mujeres embarazadas con parto pretermino (menos de 33 semanas de gestación), mejora el desarrollo neurológico de los niños, estudio realizado a doble ciego con 657 niños pretermino.
• Altas dosis de DHA mejora el desarrollo mental (Makrides M, Gibson RA el al, 2009).
A nivel cardíaco:
• Los ácidos DHA reducen la presión arterial en aquellas personas que padecen presión arterial alta. Sin embargo, no tienen influencia positiva en personas con la presión arterial normalizada.
• Reduce los niveles de triglicéridos por lo que son perfectos para personas que sobrepasan el máximo nivel de estos componentes.
• Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares
• Reduce el riesgo de muerte súbita.
Fuentes naturales de omega 3
Se puede decir con total seguridad que la mayor fuente de omega 3 se corresponde con los peces de agua fría como el salmón, la trucha, el arenque, las sardinas o la caballa (pescados azules). Además, estos ácidos grasos esenciales están presentes en ciertos vegetales como es el caso de la salvia hispánica o chía que contiene aceite omega 3 en un porcentaje del 58-65%. Recomendado consumir pescado 4 veces por semana
Las semillas de calabaza, las nueces, el aceite de colza, las semillas de lino, las semillas de cáñamo o el aceite de perilla son algunos de los ingredientes presentes en la naturaleza que nos pueden aportar omega 3 pero también ácidos grasos omega 6, igualmente valiosos para nuestro organismo.
Suplementación con omega 3 es esencial pero debes ser muy cuidadoso al escoger este verifica que contenga principalmente DHA (Acido DocosaHexaenoico) y EPA (Acido Eicosapentanoico)
