Estudiante de la UPT obtiene el tercer lugar del Encuentro Regional de Jóvenes Investigadores
Dulce Sarahi Hernández Rosales, estudiante de la Universidad Politécnica de Tulancingo (UPT), de noveno cuatrimestre de la licenciatura de Administración y Gestión de Pequeñas y Medianas Empresas, obtuvo el tercer lugar en el Encuentro Regional de Jóvenes Investigadores para fortalecer las vocaciones en humanidades, las ciencias y las tecnologías en el estado de Hidalgo, con el proyecto elaboración de tortillas de harina de garbanzo con nopal denominado: «GRAPAL» y pasará a certamen Estatal.
Asesorada por la maestra Gabina Julieta Ortega Álvarez, señalan que este proyecto surge de la necesidad de conocer las propiedades benéficas para la salud principal a personas con Diabetes que conlleva el consumir la tortilla de garbanzo con nopal, que además de ser saludables, resulta innovador que estén hechas de un elemento tan común en nuestro país como lo es el nopal.
Con 44 trabajos presentados por jóvenes en las áreas temáticas de: Biología y Química, Biotecnología y Ciencias Agropecuarias, Ciencias Sociales y Economía, Física, Matemáticas y Ciencias de la Tierra, Humanidades y Ciencias de la Conducta, Ingeniería e Industria, y Medicina y Ciencias de la Salud, donde la UPT participó con cuatro proyectos, dos en el área de Ingeniería e Industria y dos en el área de Medicina y Ciencias de la Salud.
Cabe señalar que el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, a través del Consejo de Ciencia, Tecnología e Innovación de Hidalgo, desde hace ocho años consecutivos lleva a cabo el Encuentro de Jóvenes Investigadores el cual reúne a jóvenes estudiantes desde el cuarto y hasta el último semestre cuatrimestre de licenciatura entre 17 y 24 años, quienes presentan proyectos de investigación que son evaluados por jurados conformados por profesores investigadores.
En su momento el Rector de esta casa de estudios, Arturo Gil Borja, expresó sentirse muy orgulloso de los estudiantes de esta institución, por poner en alto el nombre de la UPT durante estos encuentros; ya que sus aportes son de gran contribución en cada rama desarrollada.
Finalmente, Gil Borja felicitó a los jóvenes que participaron e invitó a Dulce Sarahi a trabajar en mejoras de su proyecto mediante el apoyo de su asesora y de la incubadora de empresas de la UPT para dar lo mejor en el próximo Encuentro Estatal Jóvenes Investigadores.
